ガトーショコラに続いて、お料理です。
今回は、大豆とトマトの酸っぱいナニカ。
材料と分量
乾燥大豆：汁＝1：3
汁･･･刻みトマト+酢+醤油をお好みで。酢醤油は、ポン酢醤油でも良いかも？
①汁を作って、保存バッグとかフタ付容器とかに入れる。
②乾燥大豆を軽く水洗い後、皮にヒビが入るまでフライパンで煎る。
③大豆が熱いうちに、汁に漬ける。
④冷蔵庫で一晩おく。大豆が柔らかくなったら完成。
三朝君が大量に大豆を頂いてきたので、イタズラにつくってみたら、思いのほか美味しかった♪
今日はオリーブ油を和えたアボカドに、ドレッシング的に混ぜて頂きました。
そんな報告です。
